石川県金沢市諸江町にそびえ立つ同店は、滋賀県に本拠を置く株式会社平和堂が北陸エリアで誇る旗艦拠点の一つだ。平松正嗣社長が率いる同社は、急激に変化する消費行動を見据え、従来型GMS（総合スーパー）からの脱皮を急速に進めている。
昨今のリテール業界を取り巻く環境は決して甘くない。物価高やECの台頭が続く中、実店舗に求められるのは「わざわざ足を運ぶ理由」そのものだ。今回のフロア再編では、食品売り場の鮮度・ライブ感を極限まで高める一方で、生活雑貨や衣料品エリアを日常使いしやすいスマートな構成へと一新。従来の「何でも揃うが選びにくい」陳列から、目的買いと偶然の発見が同居する回遊型レイアウトへと大胆なメスを入れた。
