栄養学の観点から言えば、このふたつの食材の組み合わせはまさに完璧なタッグだ。どれほど栄養価の高いミネラルを口にしても、身体に吸収されなければ意味がない。ここで重要な鍵を握るのが、魚肉に多く含まれるビタミンDだ。腸管からの吸収率を飛躍的に高め、骨への定着を促す「先導役」を務めてくれる。
さらに、アーモンドに豊富に含まれるビタミンEの強力な抗酸化作用も見逃せない。細胞の酸化を防ぐサポートをし、肌のコンディションを整える美容面でのメリットも絶大だ。かつて人気テレビ番組のNHK「ガッテン！」でも、骨を鍛えることが全身の若々しさや見た目の健康美に直結することが紹介され、美容感度の高い層からの注文が殺到する事態となった。
