個別の商品を解約すること自体に金銭的なデメリットはありませんが、全体の注文構成には注意を払う必要があります。
Amazon定期おトク便には、同一の配送日に3種類以上の商品をまとめて届けることで、割引率が最大15%まで引き上げられる「おまとめ割引」という仕組みがあります。もし3商品登録している状態から1商品を解約してしまうと、残りの2商品に対する割引率が通常の10%(あるいは5%)に下がってしまうという側面があります。
生活必需品を複数組み合わせて最大限の割引を享受している場合は、対象商品を解約することで全体の購入額が割高にならないか、事前に確認しておくのが賢明です。