自分でかける手間に加え、最初から絶妙なバランスでアルコールが練り込まれた「お酒が入ったアイス」がコンビニ各社で本格的なトレンドとなっています。
かつて定番だったラムレーズンアイスは、アルコール度数が0.5%〜1.5%程度と本格志向のものが増え、お酒好きを満足させる芳醇な仕立てが主流になりました。コンビニのチルド・アイスコーナーでは、有名酒蔵とコラボした酒粕アイスや、クラフトビールを使ったジェラートが定期的に限定展開されています。
また、お酒をかけることを前提に開発された「お酒専用アイス」もネット通販や専門店で話題を呼んでいます。甘さを極限まで抑え、スピリッツやワインの風味を最大限に引き立てる設計となっており、「一度食べると普通のアイスに戻れない」と愛好家の間で高い評判を集めています。
