大手グルメレビューサイト「食べログ」や、ファンが集う専門ポータル「ラーメンデータベース」を開けば、熱狂的なクチコミがずらりと並ぶ。「中毒性が高すぎる」「定期的に通わずにはいられない」といったリアルな声が後を絶たない。
競争が激化する外食チェーン産業において、メニュー数を絞り込み、看板商品のクオリティ維持に特化する姿勢は一線を画している。メニューを広げてファミリー層を広く狙う一般的な手法とは異なり、研ぎ澄まされたメニューで勝負する。このストイックなスタンスが食通たちの心を掴み、各種レビューサイトでの高評価へとつながっている。
