身近な冷凍シーフードミックスと炊飯器という日常的なツールを用いながらも、調理科学に裏打ちされた「下処理の塩水解凍」「水加減の微調整」「仕上げのバター投入」という3つの要点を押さえるだけで、料理の仕上がりは劇的に進化します。
手間のかかるイメージがある本格洋食ピラフも、仕組みを理解してしまえば日常のレパートリーとして手軽に活用可能です。今夜の献立やお弁当作りに、魚介の芳醇な旨味が凝縮された黄金比のシーフードカレーピラフをぜひ取り入れてみてください。 （出典: シーフード カレー ピラフ（Yahoo!ニュース））
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