関西風のふっくらとした生地とは一線を画す、重ね焼きの美学が光る阿佐ヶ谷の広島風お好み焼きも確固たる支持を得ています。たっぷりのキャベツをじっくり蒸し焼きにして甘みを極限まで引き出し、特製中華麺と玉子で包み込む職人技はまさに芸術的です。濃厚な特製ソースと青のりの薫香が食欲を刺激します。
また、記念日やビジネスの会食、ゆったりとした女子会需要に応える阿佐ヶ谷の鉄板焼き個室を備えた店舗も存在感を高めています。目の前で焼き上がるライブ感を楽しみつつ、周囲を気にせずプライベートな会話に没頭できる空間設計は、大人のデートスポットとしても重宝されています。
