温泉と並ぶニュー阿寒ホテルの二大看板が、レストラン「フェリシェ」で提供される豪華ビュッフェです。北海道の豊かな食文化をダイナミックに体現した構成となっており、旅の満足度を大きく押し上げています。
ライブ感あふれるディナービュッフェの実力
夕食バイキングでは、オープンキッチンでシェフが目の前で焼き上げる厚切りステーキや旬の魚介グリル、揚げたてサクサクの天ぷらが並びます。道東ならではの新鮮な刺身を自由に盛り付ける海鮮コーナーや、郷土料理のジンギスカン、季節限定の鍋料理など、常時数十種類以上の多彩なメニューが目白押しです。パティシエ特製のスイーツコーナーやチョコレートファウンテンなど、子どもから大人まで心躍る仕掛けが施されています。
朝から海鮮を満喫する至福のブレックファスト
翌朝の朝食ビュッフェも手抜かりはありません。いくらやサーモン、甘エビなどを炊きたての道産米に乗せて作る「名物・勝手丼（海鮮丼）」は、宿泊者の大半が目当てにする看板メニューです。焼きたてのクロワッサンや地元の濃厚な牛乳、身体に優しい和惣菜までバランスよく揃っており、朝から充実したエネルギーチャージが可能です。
