近年の世界的な原材料価格の高騰、特に食用油や小麦粉、そして主原料であるイカの不漁による価格高騰は、外食産業全体に大きな影を落としました。「天ぷらひらお」も例外ではなく、過去数年間で複数回の「天ぷらひらお 値上げ」を実施しています。
かつて700〜800円台で食べられた定食類は、2026年現在、1,000円前後の価格帯へとシフトしました。ネット上のレビューやSNS（X・Instagram・Googleマップ）における「天ぷらひらお 評判」を検証すると、値上げ発表当初は一時的な戸惑いの声も見受けられました。しかし、現在の評価は依然として4.3〜4.6（5点満点）という驚異的な高水準を維持しています。
その最大の要因は、「価格を上げても質を落とさなかった企業の誠実さ」にあります。タネのサイズを小さくしたり、油の質を下げたりといった実質的なステルス値下げに走ることなく、値上げの理由を店頭で正直に公表。さらに、一時期は不漁により提供制限がかかっていた「いかの塩辛」の安定調達ルートを再構築し、サービスの根幹を守り抜きました。「1,000円台になっても、このクオリティの揚げたて天ぷらと絶品塩辛が食べられるなら圧倒的に安い」というのが、現在の利用者の共通した結論です。
