シート選びで最も重要となるのが、設置場所の熱源と素材の適合性だ。特に直火を扱うガスコンロ周辺では、耐熱性能と防火基準のクリアが絶対条件となる。ここで選ぶべきは、高い耐火性を誇る難燃性アルミニウム箔を採用した専用シートだ。火の粉が飛散しても燃え広がりにくく、熱による変形や有害ガスの発生を抑える安全設計が施されている。
一方、フラットなトッププレートが特徴のIHクッキングヒーターでは、ガラス繊維にシリコンコーティングを施した極薄タイプのカバーシートが主流だ。天板と調理器具の密着度を損なわずに焦げ付きや吹きこぼれをキャッチできる上、センサーの誤作動を防ぐ薄型設計が求められる。
壁面用シートにおいては、透明度の高いポリエステル系素材や、インテリアに馴染むアルミ複合素材が人気を博している。油の飛び散りやすい高さ40〜60cmのゾーンを隙間なくカバーできるサイズ展開かどうか、購入前にコンロ周りの寸法を正確に計測しておくことが失敗を防ぐ鉄則だ。
