ファンが最も気にしているのが「どこに、いつできるのか」という点だろう。今回の「鳥貴族 新潟初出店プロジェクト」の関係者取材によれば、第一号店のロケーションとして選ばれたのは、大規模な再開発が進み活気を呈する新潟県新潟市の新潟駅周辺エリアだ。アクセス抜群の立地で、仕事帰りの会社員から学生まで幅広く取り込む狙いが見える。
オープン時期については、2026年の初夏に向けグランドオープンの準備が急ピッチで進められている。店舗規模も単なるテスト出店にとどまらず、100席を超える大型店舗となる見込みで、開店初日から長蛇の列ができるのは避けられない情勢だ。
