宿泊客の満足度を押し上げている最大の立役者が、1階レストラン「Together & Co.（トゥギャザー・アンド・コー）」で提供される朝食ビュッフェです。ヒルトンガーデンイン朝食ブログなどの体験記でも絶賛の声が相次いでいます。
ビュッフェ台には、京都ならではのおばんざいや湯豆腐、地元産の新鮮な野菜を使ったサラダバー、焼き立てのクロワッサンやペストリーがずらりと並びます。さらに、シェフが目の前で作る卵料理や、出汁の効いたうどんや麺類など、和洋のバランスが絶妙に計算されています。明るい自然光が差し込む開放的な空間で味わう京都の味覚は、1日のスタートを格別なものにしてくれます。
