私たちが普段目にするドリンクディスペンサーの進化も目覚ましい。特に近年存在感を放つのが、日本コカ・コーラ株式会社が展開する最新型マシン「コカ・コーラ フリースタイル」だ。タッチパネルひとつで100種類以上のフレーバーを選べるこの端末は、単なる飲料供給機ではなく、利用者の好みの配合データをリアルタイムで蓄積する情報端末でもある。
これに対し、サントリーホールディングス株式会社も負けてはいない。高品質な国産茶葉や本格的な果汁シロップ、さらには食事とのペアリングを重視した炭酸制御技術を武器に、各ファミレスチェーンへの専用カスタマイズ機を供給し、激しいシェア争いを繰り広げている。
