居酒屋のドリンクメニューを開くと、ワインカクテルには様々な種類が並んでいます。代表的なカクテルとの違いを整理しておくと、気分に合わせたオーダーがスムーズになります。
特に混同されやすいのが「キティ」です。オペレーターとキティの違いは、ベースとなるワインの種類にあります。オペレーターが白ワインを使用するのに対し、キティは「赤ワイン＋ジンジャーエール」で構成されます。赤ワインのタンニン（渋み）がジンジャーエールの甘さで包み込まれ、フルーティーでまろやかな口当たりになるのがキティの特徴です。
また、同じ白ワインベースで混同されがちな「スプリッツァー」は、ジンジャーエールではなく「白ワイン＋ソーダ（無糖炭酸水）」を組み合わせたカクテルです。甘みが一切入らないため、ワイン本来の風味をキリッとドライに楽しみたい時に適しています。
このほか、白ワインにカシスリキュールを加えた上品な甘さの「キール」など、居酒屋のワインカクテルは割り材の違いによって多彩なバリエーションが展開されています。
