2019年、番組にとって大きな転換期が訪れた。30年以上にわたりパン作りの名人・ジャムおじさんを演じ続けてきた重鎮声優の増岡弘さんが高齢のため降板。その大役を引き継いだのが山寺宏一だった。
バトンを受け取った当時の葛藤について、彼は後に「増岡さんが築き上げた温かみのある世界観を絶対に壊してはいけないというプレッシャーがあった」と明かしている。長年横で仕事を見てきたからこそ、増岡さんの愛あふれる声のトーンや間合いを身体が覚えていた。単なる声の模倣ではなく、キャラクターの持つ包容力や精神性まで継承した彼の演技は、視聴者に違和感を与えることなく自然に受け入れられた。
