連日大盛況を見せる牧のうどん 博多バスターミナル店だが、時間帯ごとの波を把握しておけば、驚くほどスムーズに入店できる。立地はJR博多駅とペデストリアンデッキで直結した博多バスターミナルの地下1階。アクセスの良さゆえに、ランチタイムの11時半から13時半、そして夕方の帰宅ラッシュ時は、店の外まで長い列が伸びるのが日常茶飯事だ。
混雑を完全に回避する狙い目は、開店直後の午前10時台、またはランチが落ち着いた15時から16時半までのアイドルタイムである。2026年現在、旅行者の増加に伴いピークタイムの混雑は以前にも増して激しくなっているが、この隙間時間であれば並ばずに着席できる確率が格段に高まる。回転速度自体は非常に早いため、注文伝票の記入システムを事前にイメージしておくと、入店から提供までの流れがさらにスムーズになるはずだ。
