その実力は、揚げ物界の権威である一般社団法人日本唐揚協会が主催する「からあげグランプリ」の歴史が証明している。全国から名だたる名店が集結する「手羽先部門」において、同店の手羽先唐揚げは幾度となく最高金賞を受賞。審査員たちを唸らせたのは、計算し尽くされた食感のグラデーションだ。
「皮はパリッ、中はふっくらジュワッ」という言葉をこれほど高次元で具現化した揚げ物は他に類を見ない。一口目で感じるクリスピーな衝撃、二口目で押し寄せるジューシーな旨み、そして三口目で骨から綺麗に外れる心地よい後味。グランプリの頂点に君臨し続ける理由は、この完璧な体験設計にある。
