チキチーの主役であるチキンパティには、主に鶏むね肉を中心とした成型肉が使用されています。脂っこさを抑えたあっさりとした肉質でありながら、パサつきを感じさせないしっとりとしたジューシーさが特徴です。衣には粗挽きのブラックペッパーとホワイトペッパーがしっかりと練り込まれており、スパイシーな刺激が食欲を刺激します。
そして、チキチーの味を決定づけているのが、一見マヨネーズに見える「スイートレモンソース」の存在です。このソースは、まろやかなマヨネーズのコクをベースに、爽快なレモンの酸味とほんのりとした甘みをブレンドしたもの。ペッパーの効いたチキンパティと濃厚なイエローチェダーチーズという重めの組み合わせを、レモンソースの後味が軽やかにまとめ上げています。
