スーパーや輸入食品店で手軽に入手できる、本格派の極太パスタ銘柄を厳選しました。ストックしておくだけで、自宅のパスタがレストラン品質へと跳ね上がります。
ディチェコ（DE CECCO）：太麺ラインナップの充実度
日本で最も親しまれているイタリアの名門ディチェコは、太麺の選択肢が非常に豊富です。 2.0mmを超える「スパゲットーニ No.12」をはじめ、ローマ料理の定番「ブカティーニ No.9」、肉厚で食べ応え抜群のショートパスタ「リガトーニ No.24」など、どれも低温乾燥による小麦の香りとブロンズダイス特有のざらつきが高く評価されています。
カルディコーヒーファーム（KALDI）：高コスパと輸入本格派
カルディで絶大な支持を集める定番といえば「ラ・プレッツィオーザ」シリーズや、ナポリ近郊のパスタ発祥地で作られる「モンスーロ」です。特にモンスーロのスパゲッティ（1.9mm前後）やリングイネ、リガトーニは、もっちりとした弾力とソースの絡みやすさでリピーターが絶えません。また、カルディ店頭で見かけるパッケリやカラマラータなどの大判ショートパスタも、特別な日のディナーに重宝されています。
