名古屋マリオットアソシアホテルを語る上で欠かせないハイライトが、卓越した料飲サービスのクオリティです。特にクラブラウンジの評判と、朝食ビュッフェの魅力は、宿泊記ブログやSNSでも称賛のコメントが絶えません。
現在、館内の専用ラウンジは36階の「コンシェルジュラウンジ」と15階の「エリートメンバーラウンジ」等に機能が分担され、混雑緩和と質の高いサービス提供が図られています。36階のコンシェルジュラウンジは、吹き抜けの天井と広々とした窓から光が差し込む優雅な空間です。アフタヌーンティーの時間帯には、パティシエ特製の繊細なスイーツや一口サイズのスコーンが並び、上質な紅茶とともに贅沢な午後を演出します。
日が落ちて夕刻のカクテルタイムを迎えると、ラウンジはムーディーな大人のサロンへと表情を変えます。ビールやワインはもちろん、上質なスパークリングワインやスピリッツがフリーフローで提供され、シェフが腕を振るう温かい肉料理や彩り豊かなオードブルが美しく並びます。「夕食を外のレストランに食べに行く必要がなくなるほど充実している」という口コミが後を絶たないのも納得のクオリティです。
そして翌朝のハイライトとなるのが、15階「オールデイダイニング パーゴラ」や専用ラウンジで提供される朝食ビュッフェです。洋食の定番であるオムレツは、シェフが目の前でゲスト好みの具材を巻き込み、外側はふんわり、中はとろりとした絶妙の火加減で焼き上げてくれます。特筆すべきは、本格的な「名古屋めし」のラインナップです。出汁の香りが際立つミニひつまぶしや、コシのあるきしめん、風味豊かな小倉トーストなど、地元の食文化を洗練されたホテルの味として堪能できます。旅の醍醐味であるご当地グルメを、朝食ビュッフェだけで余すところなく網羅できる構成は、観光客や出張族の心を強く掴んでいます。
また、宿泊以外の利用でも大人気となっているのが、ロビー階にある「ロビーラウンジ シーナリー」のアフタヌーンティーです。季節ごとに旬のフルーツ（春の苺、秋の栗やシャインマスカットなど）を贅沢にあしらったスタンドは予約開始とともに席が埋まるほどの人気を博しています。マリオットアソシア アフタヌーンティー予約は公式サイト経由で早期に枠を確保するのが鉄則であり、名古屋のトレンド発信地としての存在感を見せつけています。
