処方薬に限らず、朝食の定番メニューや他の人気サプリメントにも強力な吸収ブロッカーが存在する。代表格がコーヒーや緑茶に含まれるタンニン、そして全粒粉パンや玄米、豆類に豊富なフィチン酸だ。
タンニンやフィチン酸は、消化管内で亜鉛イオンと結びついて不溶性の沈殿物を作る性質を持つ。健康的な食事を意識して玄米と具だくさんの味噌汁、食後のホットコーヒーというメニューを並べ、その直後に亜鉛を飲んでも、体内に取り込まれる割合は著しく削がれてしまう。
さらに見落とされがちなのが鉄剤とのバッティングである。健康食品・サプリメント業界ではマルチミネラルとしての併用が訴求されがちだが、亜鉛と鉄は小腸粘膜の上皮細胞にある同じ輸送体（DMT-1）を取り合うライバル関係にある。高用量の鉄分が同時に存在すると亜鉛の取り込みルートが物理的に塞がれ、互いの吸収を激しく阻害し合う。
