「ざうおに行ったら想像以上の高額請求になった」という口コミが後を絶たない最大の背景には、独自の料金体系に対する理解不足があります。公式発表資料および店舗のシステム規約を精査すると、ざうおの料金構造は「釣れば安くなるが、追加課金が発生するミルフィーユ型」であることが明確になります。
象徴的なのが看板メニューの「鯛(タイ)」です。通常注文では1匹あたり3,800円(税別)前後に設定されているものが、自力で一本釣りすれば2,950円(税別)前後の「釣り魚価格」へと大幅にディスカウントされます。この値引き幅だけを見れば「お得」に思えますが、問題はその後に続く課金ステップです。
釣り上げた魚は「刺身」「塩焼き」「唐揚げ」「煮付け」など好みの調理法を選べますが、1匹を半身ずつ別々の調理法(例:半身を刺身、半身を唐揚げ)にする場合や、寿司の握り、釜飯への加工を指定すると、数百円単位の調理代金が加算されます。さらに、釣り竿のレンタル代(100円〜200円程度)やエサ代、お通し代、アルコール類やサイドメニューの注文が重なることで、大人の客単価は容易に5,000円〜8,000円規模に達します。「居酒屋感覚」で入店した客が「割高」と感じる構造的要因はここにあります。