Q1：大さじ1杯は必ず15グラムではないのですか？
A1：はい、違います。大さじ1杯は容積として「15ミリリットル（ml）」を測る規格です。水や酒、酢のように比重が1のものは15グラムになりますが、醤油やみりんは約18グラム、サラダ油は約12グラム、砂糖や小麦粉は約9グラムと、調味料ごとの密度によって重さは大きく変わります。
Q2：砂糖30グラムは大さじ何杯分になりますか？
A2：一般的な白いお砂糖（上白糖）の場合、大さじ1杯が約9グラムですので、大さじ約3杯と小さじ1杯（大さじ約3.3杯）になります。大さじ2杯では約18グラムにしかならず、大幅に足りなくなるため注意が必要です。なお、サラサラしたグラニュー糖の場合は大さじ1杯が約12〜13グラムのため、大さじ約2.4杯（大さじ2杯＋小さじ1杯強）となります。
Q3：小麦粉30グラムを大さじで測る場合の注意点は？
A3：薄力粉や強力粉は大さじ1杯で約9グラムですので、砂糖と同様に大さじ3杯と小さじ1杯（約3.3杯）が目安です。粉類はスプーンにぎゅうぎゅう押し込むと重くなり、ふるいにかけた後は軽くなります。袋から山盛りにすくった後、ヘラや箸の背で平らに「すりきる」ことで誤差を最小限に抑えられます。
Q4：サラダ油やオリーブオイル30グラムは大さじ2杯で足りませんか？
A4：足りません。食用油は水よりも比重が軽く、大さじ1杯あたり約12グラムしかありません。大さじ2杯では24グラムにとどまるため、30グラムにするには大さじ2杯半（大さじ2杯＋小さじ1杯半）を入れる必要があります。
Q5：計量スプーンもはかりもない時、一番正確に測る裏ワザは？
A5：最も手軽で誤差が少ないのは飲料用ペットボトルのキャップです。キャップすりきり1杯が約7.5ml（小さじ1.5杯分）に設計されているため、キャップ2杯でちょうど大さじ1杯（15ml）になります。水ならキャップ4杯、醤油やみりんならキャップ約3杯半で概ね30グラムに達します。
