「一昔前なら、この時期の大雨一発で今年の苦労が水の泡になることも珍しくなかった」。北関東で三代続く小麦農家の男性は、かつての苦悩をそう振り返る。収穫直前の雨によって穂から芽が出てしまう「穂発芽」は、麦農家にとって長年最大の敵だった。しかし、近年のアグリテック（農業技術）の進化が、この長年の課題に終止符を打ちつつある。
AIを活用した気象予測システムとドローンによるピンポイント成分分析、そして遺伝子組み換えに頼らないゲノム編集技術による耐雨性品種の導入。これらが組み合わさることで、過酷化する地球環境下でも安定した品質と収穫量が確保できるようになった。2026年のフィールドでは、ハイテク技術を着こなした若手農家たちが、スマートフォン片手に黄金色の圃場を誇らしげに見回す光景が当たり前となっている。
