この現象は決して大都市圏に限った話ではない。地方都市の駅前商店街や郊外の遊休不動産を活用した店舗展開が、地域の活性化に予期せぬ化学反応を引き起こしている。
地方の自治体関係者は語る。「若者の流出を食い止めるため、ありきたりな商業施設を誘致しても人は集まらなかった。だが、ローカルなクリエイターや農家と連携した拠点ができると、そこを目的地として県外から人が流入し始めた」。地域で採れた新鮮な食材がメニューに並び、地元の小規模事業者がPOP UPショップを出店する。単なる消費の場ではなく、地域の資源を循環させるプラットフォームとして機能している点が、行政からも高く評価されている理由だ。
