昨今の物価高騰に伴い、外食の価格帯は全体的に上昇傾向にある。そうした環境下で、同店が提示するコースやセットメニューの価格設定は非常に興味深い。上質な肉料理や魚料理のメインプレートに、焼き放題のパンとスープ、サラダがつく内容で、満足度に対するコストパフォーマンスの高さが際立っている。
単に価格を安く抑えるのではなく、「この空間とこのクオリティなら納得できる」と思わせる絶対的な付加価値。ファミレスより少し贅沢で、敷居の高い高級フレンチよりもカジュアルに過ごせる。この絶妙なポジショニングが、リピーターを離さない強固な基盤となっている。
