2026年に入り、店舗側も混雑緩和に向けた積極的なデジタル投資を行っている。店頭には多言語対応のスマート発券システムが導入され、リアルタイムで待ち時間が確認できるよう改善された。
ところが、行列が途絶える気配は一向にない。むしろ整理券を取得した客が近隣のカフェやショップで時間を潰しつつ、指定時間に正確に戻ってくるため、店舗前の賑わいは一日中絶えることがないのだ。地方から訪れた30代の女性客は「3時間待つ価値が間違いなくある。一口食べた瞬間に、待ち時間の疲れが一気に吹き飛んだ」と興奮気味に語る。待つこと自体が一つのプレミアムな体験として消化されているのが、現在の状況だ。
