【2026年最新】静岡がメキシカン天国に？空前のタコスブームを巻き起こす「職人技と地産地消」の衝撃現場の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

静岡タコスを語る上で絶対に外せないのが、海鮮を使ったフィッシュタコスだ。

由比港で揚げられたばかりのサクサクな桜エビのフリットや、自家製チポトレマヨネーズを絡めた新鮮な太刀魚。これらを温かいトルティーヤで包み込み、ライムをキュッと絞って頬張る。一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる磯の香りと、トウモロコシの香ばしい余韻。メキシコ沿岸部の伝統料理が、静岡の海産物と出会ったことで、全く新しい次元の美食へと昇華している。