一過性のブームとして終わるのか、それとも日本人の食習慣に不可逆な変化をもたらすのか。専門家の間でも意見は分かれるが、現場の熱気を見る限り、このトレンドが急速に冷え込む兆しはない。
「朝食にお金を払い、しっかり食べる」という行動様式は、健康志向と相反するように見えて、実はメンタルヘルスのケアや1日の生産性向上と深く結びついている。単なる量へのこだわりを超え、質とエンタメ性を融合させた外食チェーンの挑戦は、これからも日本の朝の風景を塗り替えていきそうだ。 （出典: モーニング ボリューム（Yahoo!ニュース））
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