名護で最高のステーキ体験を手に入れるためには、旅の目的に応じた明確な「戦略」が必要になる。予算に糸目をつけず、沖縄が誇る最高峰の和牛を堪能したいなら、名護の目と鼻の先で肥育されるブランド牛「もとぶ牛」の鉄板焼きを選ぶべきだ。オリオンビールの搾りかすを飼料に混ぜて育てられた肉質は、融点が低く、舌の上で甘い脂がサラリと溶けていく。
一方で、「沖縄でステーキを喰らう」という純粋なカタルシスを欲しているのなら、迷わず大衆店や老舗のUS産テンダーロイン300グラムをレアで注文してほしい。脂ではなく赤身の力強さで腹を満たす快感は、日常の疲労を一撃で吹き飛ばしてくれる。両極端の魅力が車で10分圏内に同居していることこそが、名護という街の恐るべき懐の深さなのだ。 （出典: 名護 ステーキ（Yahoo!ニュース））
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