【2026年現地取材】阿蘇へと続く国道57号線で異彩を放つ「絶品グルメの聖地」——ドライバーが目的地にする『道の駅すごう』の熱狂と進化の最前線を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

食の多様化に対応する取り組みも意欲的だ。大分特産の「カボス」を贅沢に使用したオリジナルソフトクリームは、濃厚なミルクの甘みとカボスの爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏で、ドライブ後のリフレッシュに最適な逸品として定評がある。

さらに、高まるヘルシー志向や海外からのツーリストに対応するため、地元の新鮮野菜をふんだんに使ったヴィーガン対応のスープセットや、グルテンフリーの米粉スイーツなども新たに登場した。伝統のソウルフードを守りつつ、時代のニーズを柔軟に取り入れる姿勢が、幅広い層からの支持を獲得している理由だろう。