居酒屋＝酒を飲む大人だけの場所、という古い固定観念を最初に打ち破ったのは間違いなく扇屋だった。その象徴と言えるのが、車を運転するハンドルキーパーに対してソフトドリンクを無料で提供し続ける独自のアプローチだ。
郊外のロードサイドを中心に展開する店舗において、このサービスが果たした役割は計り知れない。「誰が運転するか」で揉めることなく、家族全員や友人グループで気軽に外食の目的地として選べる利便性。酒を飲まない層を単なるおまけではなく、大切なゲストとして歓迎する姿勢が、他社には真似できない強力な顧客ロイヤリティを生み出している。
