食の嗜好が細分化し、誰もが自分の「好き」を主張する時代。みんなで同じものを同じ味付けで食べる従来のパーティー料理には、時に気遣いや制約が伴った。しかし、タコスにはそれが一切ない。辛いのが好きな人はハラペーニョをたっぷり乗せ、パクチーが苦手な人は省けばいい。
誰一人として置き去りにせず、各自が自分の好みを全力でカスタマイズできる自由度。これこそが、多様性を重んじる現代社会において大流行している本質的な理由と言えるだろう。今週末、あなたも自宅のテーブルを彩り豊かなタコスバーに変えてみてはいかがだろうか。 （出典: home taco bar（Yahoo!ニュース））
