外食産業全体で値上げが相次ぐ中、手羽先が持つ「高いコスパ」という強みは今まで以上に光を放っている。部位としての仕入れ価格を抑えつつも、技術と工夫によって最高級の満足感を提供できるからだ。
1皿数百円から楽しめる手軽さでありながら、食べ応えは抜群。友人たちと山盛りの手羽先を囲み、指を汚しながら夢中で骨をしゃぶる体験は、どんな高級料理にも代えがたい幸福感をもたらしてくれる。物価高の現代において、財布を気にせず心ゆくまで堪能できる「手羽先」という存在は、ある意味で現代人の心の拠り所と言えるかもしれない。
