地元・埼玉の厳選素材を活かしたラーメン造りも、春日部スタイルの大きな特徴だ。県産の高級銘柄豚から取る澄んだ動物系スープに、地元・埼玉の老舗醤油蔵が造る芳醇な本醸造醤油を合わせたタレ。これがスープに深いコクと立体的な立ち上がりを与える。
さらに、埼玉県産の新鮮な野菜をふんだんに使用した「濃厚味噌ラーメン」も一線級の旨さを誇る。香ばしく炒められたシャキシャキのモヤシやキャベツと、独自ブレンドの熟成味噌スープが絡み合い、寒い季節はもちろん一年を通して根強い人気を誇る。地元農家との直接連携によって仕入れる新鮮なネギの甘みと辛みのバランスは、一杯の完成度をさらに上の次元へと引き上げている。
