2026年、なぜ小江戸の銘菓「芋 っ 子」が世界を魅了するのか？伝統とフレンチ技法が生んだ爆発的ブームの裏側について重要なポイントを解説いたします。詳細な分析をご覧ください。

2026年のフードトレンドを語る上で「芋活（いもかつ）」の隆盛は外せない。特にZ世代を中心に、身体に優しく満足感の高いサツマイモスイーツを巡るライフスタイルが完全に定着した。今年初頭、パリの高級ショコラティエが立ち並ぶサンジェルマンデプレ地区に出店した期間限定ショップでは、日本の伝統的な芋菓子とフランスのペストリー技術を融合させた限定メニューが連日即日完売を記録。現地の主要紙は「アジアン・クラフトスイーツの奇跡」と称賛を惜しまなかった。