過去の開催実績やSNS上に寄せられた来場者の口コミ評判を分析すると、全体の満足度は90％を超える高い水準を維持しています。「山形にいながら全国の味が楽しめた」「目の前で焼いてくれるお肉が最高だった」という絶賛の声が目立つ一方、現地を訪れたからこそ分かる注意点も浮かび上がってきます。
特に目立つのが、決済方法とゴミ箱・飲食スペースの確保に関する意見です。近年は電子マネーやQRコード決済対応のブースが増加していますが、地方の小規模出店ブースなどでは依然として現金のみの取り扱いとなるケースが存在します。財布には千円札や小銭を十分に用意しておくと会計が非常にスムーズです。
また、イートインスペースは正午前後になると満席になりやすいため、複数人で来場している場合は「買い出し担当」と「席確保担当」で手分けをするなどの工夫が快適な滞在につながります。
