ひき肉は種類によって脂の旨味や食感が大きく異なります。それぞれの特徴を活かした豚ひき肉時短レシピやヘルシーな鶏ひき肉の活用法を押さえておくと、日々の献立選びが一気にラクになります。
コクと旨味が強い豚ひき肉は、香味野菜と合わせたガッツリ系のおかずに最適です。豚ひき肉とニラ、春雨をフライパンで一気に炒め合わせる「麻婆春雨風炒め」なら、下ゆでなしでスープを吸わせるためわずか8分で濃厚な一皿に仕上がります。
さっぱりとした鶏ひき肉レンジ簡単おかずの代表格は、耐熱容器で作る「レンジ蒸し鶏つくね」です。鶏ひき肉に刻み大葉、生姜、マヨネーズを混ぜてスプーンで落とし、ラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱するだけで、驚くほど柔らかな仕上がりになります。
牛肉のコクと豚肉のジューシーさを併せ持つ合い挽き肉フライパン人気メニューといえば、成形の手間を省いた「スコップ煮込みハンバーグ」です。タネを丸めずフライパン全体に敷き詰めて焼き色をつけ、ケチャップと中濃ソースの合わせ調味料で蒸し焼きにするだけで、ごちそう感あふれるメインが完成します。
