ダイエットを成功へ導く第一歩は、曖昧な感覚を捨てて「エネルギー収支の計算」を可視化することにあります。人間の体脂肪1kgを燃焼させるために必要なエネルギーは約7200kcalです。つまり、1ヶ月（30日間）で純粋に3キロの体脂肪を落とすためには、合計で約2万1600kcalのカロリー赤字を作り出す必要があります。
これを1日単位に換算すると、「1日あたりマイナス720kcal」という明確な数値が算出されます。減量の絶対原則は、消費カロリーが摂取カロリーを上回る「アンダーカロリー状態」を継続することです。一般的な成人女性の1日の推定エネルギー必要量が約1700〜2000kcal、成人男性が約2200〜2500kcalであることを考慮すると、日々の食事から約500kcalをカットし、生活活動や軽い運動で200kcal余分に消費する設計が最も身体への負担が少ない現実的なアプローチとなります。
